9月吃它最美味,香气四溢,营养滋补,下酒

2023/3/16 来源：不详

9月是个黄金期，也是栗子成熟的季节，栗子又叫板栗，这时候的栗子软糯香甜，不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。是一种健胃补肾的上等果品，也被称为“肾之果”具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效，治疗肾虚疗效好。尤其男人要多吃。

板栗有很多做法，多数人会用来炒板栗，烤板栗，但我喜欢用来炖煮，这次我用板栗加入鸡翅，炖煮出来香气四溢，营养滋补，一家人都爱吃，板栗的香味与鸡翅的充分结合，黄亮油润，特别下饭又下酒。

板栗烧鸡

所需材料：鸡全翅4只，板栗克，葱10克，姜10克，蒜10克，八角1个，冰糖15克，桂皮5克，香叶2片，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽适量，清水适量，鸡精适量，盐适量，食用油适量

烹饪步骤：1、鸡全翅洗净斩成小块焯水捞出沥干水分备用，板栗去皮洗净切成两半备用，葱切寸段，姜切片，蒜切片

2、锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖小火炒至冰糖融化变成焦黄色，放入鸡翅翻炒至上糖色

3、放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味，再加入料酒、生抽、老抽翻炒至上色

4、加入板栗和适量的清水，没过食材即可，大火烧开转中小火炖煮15-20分钟

5、炖煮至汤汁浓稠时加入鸡精、盐调味，转大火收汁

一道美味的板栗烧鸡就做好了，香气四溢，营养滋补，下酒下饭，你也快来试试吧！

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