糖炒栗子烤红薯冰糖葫芦来静安感受秋日

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上海市气象局官宣

从10月5日开始，

上海已经进入气象意义上的秋天。

未来的一段时间，

早晚凉意会更加明显。

想要品尝秋天的味道，

糖炒栗子、烤红薯、冰糖葫芦必不可少！

来静安这里，

看看秋光里的“入秋三件套”，

给你带来怎样的甜！

一、糖炒栗子

关于入秋的必尝美食，

糖炒栗子肯定榜上有名。

以前没有外卖，没有反季节水果蔬菜，糖炒栗子就是秋日必不可少的限定美食。那时候，栗子店通常在门口支起一口大铁锅，身材高大的师傅将大铲子舞得虎虎生风。渐渐地，栗子都用机器炒了，受热均匀出锅快，满足了更多人的需要。

“老板，给我称一斤栗子”

“我要40块钱的”

……

10月10日，记者来到静安区乌鲁木齐中路上的新长发名特食品店，中午12点多，店门口络绎不绝，空气中飘着栗子香。不少人都是老客，一边买一边聊着刚出锅的栗子。

“新长发是老字号了。”今年65岁的张大爷是店铺的忠实粉丝，他说：“炒好的栗子香甜软糯，也很好剥，我每年都来买。”

“新长发”创建于年，有近20年的时间，报纸一到秋天就得报道“新长发何时开炉”，温暖了好几代上海人的童年。

招牌“桂花糖炒栗子”

选用经过筛选的良乡栗子，大小均匀，扑鼻的焦甜香味，每一颗都有自然的味道。炒好的栗子爆开一个小口，露出金灿灿的栗仁，轻轻剥开，软糯甜香在口中散开。

新长发

乌鲁木齐中路上的“新长发”，经营的不只是一个品牌。这里还能买到泰昌西饼、朱家角风味酱菜、万有全金华火腿……让你一站打卡半个上海滩的老字号。