吃货们决不能错过的助力高考营养餐小炒牛肉

By青青悠蓝

用料

牛肉克杭椒00克香菜根六月鲜轻盐酱油1勺味达美臻品料酒1勺蒜4瓣姜5片

做法步骤

1、准备食材，牛肉切片。

、牛肉加入一勺料酒。

3、加入两勺六月鲜酱油。

4、抓拌均匀，腌制一小时。牛肉炒前倒掉料汁，控干水分，放入一大勺食用油，抓匀，多搅拌一下，保证牛肉都裹上食用油。

5、杭椒，香菜切段，生姜切丝，蒜拍碎。

6、锅里烧热油，放入杭椒，姜丝，蒜末翻炒两分钟，盛出备用。

7、锅里烧热油，放入牛肉，大火翻炒两分钟。

8、倒入杭椒，放入香菜段，炒两分钟，起锅装盘。

9、牛肉营养丰富，益气血，强筋骨，补充体力。

10、这道菜鲜香微辣，配上米饭，迅速补充能量，助力考生精神满满，冲劲满满。

小贴士

牛肉下锅炒前一定要控干水分，用食用油抓匀，这样滑炒不粘锅，而且肉不会老，炒出来的牛肉很嫩。

牛肉的营养功效

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

牛肉的营养价值

牛肉的饮食禁忌

牛肉+栗子引起呕吐牛肉+红糖胀死人牛肉+盐菜会中毒牛肉+鲶鱼会中毒牛肉+田螺会中毒牛肉+白酒会牙齿发炎牛肉+橄榄同食会引起身体不适此外，牛肉的禁忌还有（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品（）内热盛者禁忌食用（3）不宜食用熏、烤、腌制之品（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症（8）不宜与牛膝、仙茅同用（9）服氨茶碱时禁忌食用PS：牛肝的禁忌（1）忌鲍鱼、鲇鱼（）不宜与富含维生素C的食物同食

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、