爆好吃吃这菜大葱炒牛肉,米饭你得多备点

家里人特别爱吃牛肉，所以经常研究怎么好吃

By小汤圆

用料

牛肉75克大葱半根螺丝椒半根大蒜1瓣生姜适量玉米淀粉适量食用油适量耗油半勺白胡椒粉适量料酒1勺酱油1勺盐适量味精适量

做法步骤

1、食材准备:75克鲜牛肉，半节螺丝椒，半根大葱，一瓣大蒜，适量生姜

、牛肉洗干净后，切成薄片，加入适量生姜。开始加配料腌制一下，加入半勺酱油

3、半勺料酒，去腥提鲜。

4、半勺耗油

5、适量白胡椒，喜欢吃辣的朋友，可以多放一点

6、半勺食用油，为的是充分的锁住水分。

7、用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。

8、配菜全部切好了，牛肉腌制中

9、锅中热油时，加入半勺的玉米淀粉，为的是让牛肉吃起来嫩滑，快速搅拌均匀。。

10、油热倒入牛肉，快速翻炒30下，一定是快速翻炒，不然容易粘锅，毕竟放了玉米淀粉。

11、接着倒入切好的配菜，翻炒30下。

1、加入适量盐巴，调调味，半勺料酒更加提鲜，半勺酱油更加色味。翻炒1分半钟，加入小适量的热水，为了有汤汁更好吃。

13、最后放适量味精，就可以出锅了。

14、出锅的样子，开饭啦。

小贴士

配料和调味料根据牛肉的量去适当调整。

牛肉的营养功效

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

牛肉的营养价值

牛肉的饮食禁忌

牛肉+栗子引起呕吐牛肉+红糖胀死人牛肉+盐菜会中毒牛肉+鲶鱼会中毒牛肉+田螺会中毒牛肉+白酒会牙齿发炎牛肉+橄榄同食会引起身体不适此外，牛肉的禁忌还有（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品（）内热盛者禁忌食用（3）不宜食用熏、烤、腌制之品（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症（8）不宜与牛膝、仙茅同用（9）服氨茶碱时禁忌食用PS：牛肝的禁忌（1）忌鲍鱼、鲇鱼（）不宜与富含维生素C的食物同食

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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