直接煮板栗是大错特错,多加一步煮得快,剥

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直接煮板栗是大错特错，多加一步煮得快，剥起来好不费劲

秋冬季是吃板栗非常好的季节，前几天老公就为了吃板栗特地去外面店铺买，价不但贵，而且很多都是没法子打开吃的，最后都浪费了一部分，为了满足他的胃口，我就决定自己煮板栗，去市场买了5斤回来。现在这个季节板栗价格也不是很贵，一斤15元，买上几斤全家可以吃一周，真舒服。

板栗吃的做法很多种，比如蒸板栗，或者烤板栗，另外用板栗可以和猪肉、鸭肉或者鸡肉一起做成红烧菜，下饭也营养，喜欢吃点心的还可以将做成美味的板栗酥饼，都是很不错的选择呢。今天就先教大家如何蒸板栗，在煮之前记得多加一步，保证你煮好板栗个个都非常好剥，而且粒粒完整又好吃。

很多人觉得煮板栗不是很轻松的事情吗？谁还不会呢，如果你抱着这样想法那就大错特错了，有些人不吃板栗就是觉得剥壳很麻烦，其实我们只要掌握这个小技巧就不会担心了。

将买回来的板栗清洗干净后，然后在板栗中间部位用刀轻轻切一下，如我手上拿的这样就可以，别小看这一步，每个板栗都轻轻划一个口子，就能让你收获不一样的效果。

接着，在一体锅里面加入水，我是准备蒸板栗。蒸板栗比煮出来的板栗味道更鲜甜，不信你试试看。

然后将蒸架放进去，接着将处理好的板栗全部铺在蒸架上。盖上盖子蒸25分钟左右。

我用的蒸锅是臻米一体锅，非常方便实用，而且可以直接涮火锅，或者烧烤，煎煮都方便，重要是也不贵。

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看，是不是很厉害的样子呢？就是多加了这一划，立马煮板栗就不一样了，轻轻一碰壳就脱离了，非常的方便，煮上一大盘，这下子老公可以吃个过瘾了。实在很方便，再也不必出去买现成的，太浪费了。

板栗素有“千果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称“五果”，国外称之为“健康食品”，属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。也是是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

挑选板栗的时候，可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满；如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。将一把栗子放入手里摇，有壳声，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓；反之，坚硬无味、口感差。

好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续