板栗之营养去皮及禁忌事项

hpv专家刘军连 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/210830/9380506.html

相信很多人看到街边的炒板栗，会忍不住买一袋来吃的，小编也不例外，因为感觉是挺好吃的，今天檀瑭向大家科普关于板栗的一些知识。都是和吃货息息相关的，望吃货们认真点读完。

板栗有“干果之王”的美誉，原因在于它含有十分丰富的营养价值，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、胡萝卜素和各种微量元素等，能够增强人的免疫力，让人活的更加健康。

护心防“高”

板栗富含不饱和脂肪酸，这种物质能保持细胞的活性、使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯，从而起到降低胆固醇的作用。其富含的多种维生素能够防治高血压、冠心病和血管硬化等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

补肾佳品

板栗的主要功效为养胃健脾、补肾强筋、活血止血，尤其是对于肾虚的人而言，有很好的疗效，唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”可见板栗补肾的历史原来已久！

大致讲了板栗对人的一些好处，现在檀瑭大抗衰讲讲在生活中吃板栗需要注意的事项。

板栗是很好，但是好东西反而不能吃的太多，如果多食会导致胸腹胀满，最好是每天吃10个左右为佳。

对于想减肥的人来说，吃板栗最好不要在饭后食用，这是因为板栗含有丰富的淀粉，这意味着吃板栗会摄入更多的热量，不利于减轻体重，除非你能把这些能量给消化掉。

搜索板栗相关的菜肴时，有板栗鸭，但是鸭肉和板栗是属于相克的，轻则降低其营养价值，重则会在人体内产生不良反应，引起中毒，所以最好不要吃，板栗和鸡肉一起吃则是属于最佳搭配之一。

板栗最好不要和胡桃、草鱼、羊肉一同食用，因为这几种食物均为热性的食物，同食了容易引起上火。板栗不要与杏仁一起吃，否则容易形成胃痛。

上面讲完禁忌，现在向大家分一下如何更好的给板栗去皮？

给板栗去皮的方法是挺多的，但是檀瑭认为只要一种方法就够了，这是檀瑭经常使用的方法，如果你觉得有用的话，不妨收藏起来，买些生栗子回来试试。

1.在板栗的中间切个口；

2.锅中烧开水，然后放入一勺盐，再次烧开后关火；

3.趁热把板栗放进去泡五分钟；

4.趁热就可以给板栗去皮了，板栗还是比较完好的。

和大家说说板栗最好不要放进去直接煮，也不要泡的太久，因为这样都会使得板栗的营养大量流失，所以稍微注意一下！

檀瑭终身抗衰服务提供商终身健体计划推行者！

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