生吃补肾,煮吃健脾正大量上市抓紧吃效

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又到了霜降时节，天气逐渐变冷，我们必须要重视身体的养护。特别在这个时候，我们要注意补充脾胃的营养，因为老人常说饮食要“因时而食，顺时而养”。而在这个凉爽的秋季，有一种应季佳果正大量上市，受到人们的喜爱。它们味道香甜又软糯，营养成分十分丰富，这种佳果就是板栗。板栗被人们称为“肾之果”，生吃有助于养肾强筋，煮熟则有益于健脾养胃。板栗富含蛋白质、维生素、纤维素、脂肪以及钙、铁、磷等多种营养物质，适量食用能够有益于补气养脾、补肾强筋、补血养气等作用。而板栗的烹饪方法也很多样，比如糖炒栗子、板栗焖饭等。我更喜欢用板栗来做汤，因为温暖的汤水更容易进补养身。接下来，我将分享两道美味的板栗汤的做法，它们不仅香美可口，还营养丰富，全家都会喜欢。

秋天是进补的好季节，为了预防冬季疾病的到来，我们应该多喝一些汤来保暖和滋补身体。如果做板栗鸡汤，最好选择土鸡，将鸡的脂肪、肝脏、胗挑出，将鸡肉剁成小块，然后放入大盆中，撒上少许面粉，搓揉几下。面粉可以吸附鸡肉中的血水，然后用清水反复漂洗几次，沥干备用。将板栗去皮后用清水洗一遍。再将一小块生姜切成片，去腥增香，一小把红枣清洗干净沥水备用。新鲜的土鸡不需要焯水，可以直接下锅炒。先在锅中加入少量菜籽油，用来炒鸡肉，这样鸡肉的色泽会更金黄诱人。油热后，倒入鸡油煸炒，炒出油渣捞出，再放入鸡肉块煸炒，将水分炒干，炒至鸡肉块微微焦黄。接下来，将一锅天然矿泉水烧开，使用矿泉水来炖鸡汤会更美味。将炒好的鸡肉放入砂锅中，倒入开水，水量要一次性加足，盖上锅盖，用最大火力煮十分钟，让汤汁变白。然后将鸡肉连汤汁一起倒入砂锅中，加入鸡蛋、鸡胗，盖上盖子，先用大火炖0分钟，然后转小火继续炖1个半小时。时间到了，鸡汤已经炖好，只需要加入少许盐调味，再放入板栗和红枣，继续煮15分钟，一道美味的板栗土鸡汤就做好了。板栗甘甜可口，鸡汤鲜美可口，营养丰富，是秋天最适合的一道养生汤，赶快动手试试吧。

首先，准备一斤板栗，将其切成十字花刀，放入锅中煮两分钟，这样剥去壳会更容易。待板栗放凉后剥壳，备用。再准备半个胡萝卜，切成滚刀块，将白色的玉米切成小段。此外，还需要一斤排骨，将其洗净，沥干水分，放入冷水锅中焯水，加入几片姜片和一勺料酒去腥。当水烧开后，捞出排骨，放入砂锅中，加入玉米、胡萝卜和剥好的板栗，再放入几颗红枣。倒入一大碗山泉水，盖上锅盖，用小火炖40分钟。40分钟后，撒入一小把枸杞，再撒上一把葱花，加入少许盐调味，用勺子搅拌均匀，一道美味的板栗排骨汤就做好了。这道汤汁鲜甜可口，营养丰富，非常适合秋天享用。喜欢的朋友快动手试试吧。

在这个凉爽的秋季，我们可以通过多食用板栗来补充身体的营养。板栗不仅味道香甜又软糯，而且富含多种营养物质，具有补气养脾、补肾强筋、补血养气等功效。而板栗的烹饪方法也很多样，无论是板栗鸡汤还是板栗排骨汤，都是美味又营养的选择。我们只需要选购新鲜的板栗和优质的食材，按照相应的步骤进行烹饪，就能轻松做出一道美味的板栗汤。这样不仅可以滋补身体，还能享受到美味的味道，非常适合一家人一起品尝。赶紧动手试试吧，让板栗的香味填满你的家！