10月必吃的食材就是它,健脾养胃,补肾强

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本文转自百家号作者食在路上推荐语：板栗是十月必吃的果实~

10月必吃的食材就是它，健脾养胃，补肾强筋，可与人参媲美！

俗话说：“七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈”。眼下10月，正是吃板粟的最好时机。板栗营养丰富，生吃，熟食都可以，前两天路过卖炒栗子的店，看着那炒板栗就馋呀，买了25块钱也不过一小袋，炒熟之后的板栗真是贵，价贵量小，还是生的板栗便宜，7块钱一斤，买一斤回家用来炖菜，又好吃又营养。

板栗，分布于我国的辽宁、北京、山东、河北、陕西黄龙县等地，素有“干果之王”的美誉。板栗中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物、B类维生素等多种营养成分，具有健脾养胃、止血消肿、强劲健骨、厚补肠胃、延年益寿的作用。

板栗含有丰富的碳水化合物，是很好的代替主食的一种秋冬食材，不妨将板栗加入主食，比如做饭的时候将板栗剥好加入到饭中一起煮，有助于身体健康，含有丰富的B族是维持身体活力的好食材，不妨在做菜的时候适当加入，比如做栗子及或者熬鸡汤的时候加入，软烂的口感实在是非常不错，还可以替代主食。

板栗中维生素C的含量比西红柿的还要高，并且是苹果的十几倍，它能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等症状，起到滋补身体、延缓衰老的作用。此外，板栗中所含的矿物质非常全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果要高很多，特别是钾元素的含量是苹果的3倍，因此特别适宜老年人的身体保健。

可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效；可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚；跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。

但是千万不要吃多！正常人建议一次不要超过10颗！板栗虽然营养丰富但吃太多容易消化不良、导致腹胀便秘、甚至影响血糖！更重要的是板栗含有的淀粉和热量很多吃多了更容易发胖哦~~

原文标题：10月必吃的食材就是它，健脾养胃，补肾强筋，可与人参媲美！发布日期：-10-:10:47原文作者：食在路上