栗树长生不老有秘诀长城脚下古栗飘香六

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一过中秋，香甜软糯的炒栗子就成了北京人最爱的零食，而讲究的北京人特别爱吃怀柔的油栗。中国是栗子的故乡，栽培栗子的历史可追溯到西周时期。《诗经》有云：“栗在东门之外，不在园圃之间，则行道树也。”《左传》也有“行栗，表道树也”的记载，说明在当时栗树就已被植入园地或作为行道树。《吕氏春秋》记载：“果有三美者，有冀山之栗。”“冀山之栗”所指即今燕山地区所产板栗。在燕山脚下的怀柔区渤海镇渤海所村，有一片古栗园，园内至今生长着十几棵有六百多年树龄的老栗树，至今枝繁叶茂，硕果累累。燕山山脉是中国北部著名山脉，广义上燕山系指坝上高原以南，河北平原以北，白河谷地以东，山海关以西的山地。滦河切断燕山山脉，形成峡口——喜峰口，潮河切割形成古北口，形成重要的南北交通孔道。在绵延的大山里每年春天都会盛开美丽的栗树花，一到秋天树上便结满了著名的燕山油板栗。传说战国时期秦王嬴政刚刚即位，各国来贺，燕国使臣的贺礼是燕山板栗。尽管燕国使臣表示燕国的板栗产自渔阳郡的燕山之上，味道甘甜可口，秦王仍不屑一顾，转手给了吕不韦。吕不韦接过燕山板栗回家细一端详，栗子个头不大，外皮油亮、饱满，甚是好看，轻轻一捏，外皮崩裂，露出黄黄的栗仁，放入口中一尝，太香甜了。吕不韦赶紧带上板栗再去王宫：大王，这板栗臣不敢独吃，还是献给大王品尝吧。以前吃过的那些栗子和这渔阳郡的燕山板栗一比，简直是天壤之别呀。秦王一试，果然好吃。吕不韦告诉燕使，燕国要年年进贡渔阳郡燕山板栗。在秦国统一六国的战争中，燕国是最后被灭的。秦王说：其他五国都被灭掉了，渔阳郡燕山板栗也该归我们秦国了。嬴政做了秦始皇后下令在燕山山脉一线修筑居庸关到山海关的长城，渔阳郡的燕山板栗正好被长城保护起来。日月更替，时光如梭，无论怎样改朝换代，渔阳郡燕山板栗总是皇家贡栗，始终是皇帝、嫔妃们喜爱的食物。燕地山区农民纷纷种植板栗，种板栗的人家远比种粮食的更富有。司马迁在《史记》中写道：“安邑千树枣，燕秦千树栗，此其人皆与千户侯等。”意思是说，燕国那些拥有千棵板栗树的老百姓，其家财太富了，能抵得上一个千户侯爷了。唐朝时，黑龙江流域镜泊湖畔出现了一个粟末靺鞨人建立的渤海国，后来契丹国日益强盛，渤海国被契丹国所灭，渤海人被契丹人赶得四处迁徙，一部分与女真人合并，一部分不断向南，进入中原。南下的渤海人中的一支，走过千山万水来到燕山山脉渔阳郡所在的地方，唐朝时这里已改名“怀柔县”。渤海人以国名为村名，建立了渤海村。渤海村一带生长着许多板栗树，渤海人来到怀柔后就开始向当地人学习种植栗树的技术，开展贸易。女真人建立金国后，与女真人有着千丝万缕联系的渤海人得到重用，渤海村开始规模化种植板栗，进贡金国皇帝。金迁都中都后，一日海陵王心血来潮：听说宫里吃的板栗都是渤海人种的？去看看。于是策马狂奔，日落前来到渤海村前一片栗园。栗园郁郁葱葱，枝头挂满毛茸茸的板栗。栗农连忙递上几颗板栗，海陵王吃后大赞不止，连说了几个好字，告诉随从：赏渤海人万金，着其建立板栗种植园，让这片栗树“长生不老”。从此渤海村的家家户户都开山平地广种板栗，一时间渤海村周边山上到处是绿油油的板栗树。渤海人摸索出一套让栗树“长生不老”的诀窍，世代相传，栗树的寿命不断延长。后来金朝灭亡，蒙古人来了，传说成吉思汗看到渤海村这些生长了百年的板栗树，吃到甘甜香美的板栗果，仰天大笑：哈哈，今后我也能天天吃贡栗了。成吉思汗还在渤海村种了两棵栗树。可是由于战火不断，很多金代时种下的栗树被砍掉，修筑栈道工事，一代天骄的手植板栗树也未能幸免。相传明初时，一次燕王朱棣视察已成为卫戍重镇的渤海所，看到路边的板栗树甚是喜人，就下马观望，这时一位正在园里种树的老者过来对他讲：王爷，这里成吉思汗种过栗树，是历朝历代出贡栗的地方，海陵王、成吉思汗都是吃着这里的板栗征服天下的。朱棣听了没有说话，拿起工具就将老者未种完的8棵栗树全部种完。后来，朱棣发动靖难之役夺位登基，迁都北京。朱棣登基后下旨：将燕山板栗作为今后皇陵（十三陵）的主要祭品，并在怀柔设立多处栗园，专门负责板栗、核桃、榛子等祭品的生产和交纳事宜。朱棣亲手种下的栗树自然成了御树，渤海人精心呵护，不敢有失。这八棵树上结的果实质地细腻，甘甜可口，口味儿特别好，朱棣之后的明朝历代皇帝都要吃这八棵栗树的栗子。清代渤海的板栗依然是皇家贡栗，但朱棣的手植板栗树逐渐被淡忘了。晚清时八国联军进北京，慈禧太后带着光绪皇帝逃往西安。一路上饥寒交迫，幸得路上村民献上窝头咸菜，才得以腹内有食。回京后慈禧想到逃难路上吃的窝头甚香，就传令御膳房做了来吃。御膳房哪敢真做棒子面窝头，有个御厨说：老佛爷爱吃栗子，咱做栗子面的吧。总管太监提来一袋栗子，御厨们一阵忙活。窝头出锅，满屋香气，慈禧吃后赞不绝口：小窝头作为点心每天都要上。总管太监这袋板栗正是来自怀柔渤海朱棣亲手种下的老栗树。曾经的渤海村现在变成了渤海镇，但板栗种植技艺一代代薪火相传，几百岁的老栗树依然枝繁叶茂，硕果累累。