冬季养生,补肾为先,这五种食物应多吃

俗话说，“三九补一冬，来年无病痛”。进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少，冬季进补使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强人体抵抗力。

“冬三月，此曰闭藏，水冰坼地，无扰乎阳”，内经认为冬季需闭藏补肾，培好一年之根本，来年方可根深叶茂，身强体健。

因此，冬季是补肾的最佳时机，下面来看看哪些食物是冬季补肾的佳品吧。

一、羊肉

《本草纲目》记载：“羊以温补为用”，羊肉性温热，冬季食用最能发挥其温补作用。中医认为，羊肉性温，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效。

现代医学研究发现，羊肉含有丰富的蛋白质和脂肪以及钙、磷等多种矿物质成分，营养丰富且热量大，具有补肾壮阳，暖中祛寒的功效。

另外，羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、还有钙、磷以及维生素A、B等多种微量元素，可以起到很好的滋补效果。

但羊肉性温不易消化，因此一次性不宜多吃。另外患有宿疾者不宜食用羊肉，风寒感冒者也应少吃或不吃羊肉。

二、栗子

栗子味甘，性温，有养胃健脾，补肾强筋，活血止血等功效。

中医认为，栗子味甘性温，入脾、胃、肾经，有补肾壮腰，养胃健脾，强筋活血，祛风化痰的功效。

1.食用方法：取生栗子（去壳）克，大米克。

2.栗子洗净；锅内放清水约毫升、烧开后放入米煮至熟烂。捞出用冷水浸泡待用；锅内倒入花生油克，烧至七成热时捞出沥油。

3.板栗仁放入砂锅内炒干水分后盛出备用。

4.锅内倒入花生油克，放入生姜末、大葱末各20克爆香，然后加入炒干的板栗仁克（或鲜板栗克）、大米克同煮至熟烂后离火即成。

5.将砂锅洗净烧热后，倒入油50~克烧至五成热时关火，趁热将炒好的米倒入砂锅中翻炒数下，使其均匀受热。

6.再放入板栗仁大火煎炒几分钟至熟后即可盛出食用。

三、山药

山药，又名薯蓣、土薯、山薯，薯种为薯蓣属多年生草本植物，别名铁棍山药。

山药营养丰富，具有健脾、补肺、固肾的功效。

《本草纲目》记载：“山药益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎。”

《神农本草经》记载：“山药补中养脾，增液填髓。”

《本草经疏》记载：“山药味甘而性平，其气清香，能补中益气。”

《医学入门》载：“山药肺虚之人宜食之；脾虚之人不可食；气郁之人忌食则胃气不降。”

在古代医家看来，山药是一种很好的补益食品，因此，冬季多吃山药，对身体有很大的益处。

四、白萝卜

白萝卜味甘、辛，性凉。白萝卜加梨子一起煮食，对肾脏的清理和保健是有着很不错的效果的。对肾脏的保健效果有着一个很明显的提升。

《本草纲目》中记载，白萝卜能“利小便，治大便秘结”。

白萝卜中含有一种叫芥子油的物质，可以促进胃肠蠕动，增加食欲，促进消化。

白萝卜的吃法多种多样：凉拌、清炒、炖肉、炖汤等等。

不过白萝卜煮熟吃效果更好哦！

冬天多吃白萝卜，不仅能够很好地起到补肾的效果而且也能够很好的帮助我们预防感冒，还能防止嘴唇干裂呢！

五、红薯

红薯是一种常见食品，性平，味甘，红薯入脾，肾经，具有健脾补肾的功效。

红薯的营养价值很高，被营养学家们誉为“健康长寿之母”，它的功效可与人参相媲美：

1、补虚益气：红薯中含有大量的淀粉和丰富的蛋白质，并且热量低，经常食用可以补充人体的能量，从而达到补虚强体、健脾开胃的功效。

2、减肥：红薯中膳食纤维丰富，可以促进肠胃蠕动，通便排毒，从而达到减肥作用。

3、美容保健：红薯中含有大量植物雌激素，可有效防止皮肤老化。

4、预防癌症：红薯还能有效预防结肠癌和乳腺癌。

5、防中风：红薯有很好的降血脂、防止动脉粥样硬化的作用。

6、延年益寿：食用红薯可使体内维生素A含量增加10倍左右，对保护视力、预防癌症和延缓衰老都有很好作用。

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