板栗和鸡一起烧,美味又补肾,冬天就该多吃

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“栗子、栗子、糖炒栗子”一到冬天，街上总是会有这样的叫卖声此起彼伏。栗子有“干果之王”的美誉，具有很好的保健作用，能养胃健脾、补肾强筋。与此同时，口感鲜美、粉质细腻，深受人们的喜爱。

今天，小编带给大家一种板栗的吃法——板栗烧鸡，清香的板栗配上软嫩多汁的鸡肉，鸡肉更嫩，板栗更粉，连吃几天都不觉得腻，而且还很开胃，每顿都能轻松下肚，想吃的赶紧学起来吧！

首先，准备需要的食材。

三黄鸡1只，板栗g，葱、姜、蒜适量，八角、冰糖、麻油、番茄酱、花椒、蒜苗、香菜适量。

制作

首先，煮板栗。将板栗挑选洗净后倒入煮锅中，冷水下锅，煮约30分钟即可，煮好后在凉水中泡一下，然后去皮，得到新鲜的熟板栗。

然后，将鸡肉洗净切成块，葱切成段，姜切成片，蒜苗剥皮洗净后切成段，备用。

接着，将鸡肉倒入锅中，加入适量的清水，焯水后捞出，沥干水分备用。

热锅烧油，油热后倒入板栗，稍微炸一下后捞出备用。

接着，倒入鸡肉煸炒，炒至鸡肉表面微黄后捞出。

锅内留少许油，倒入八角、姜片、花椒，爆香后加入葱段、白糖、番茄酱，接着倒入生抽，翻炒均匀，炒香后将鸡肉加入翻炒，炒香后加入适量清水漫过鸡肉，盖上锅盖炖煮。

等水开后，加入板栗，继续炖煮约30分钟，等鸡肉软烂后加入蒜苗段，再焖煮1分钟后，淋上麻油，大火收汁即可。

甜甜说

这道板栗烧鸡做法简单，食材易得，冬季吃了强身健体，喜欢的可以做给家人吃。