食疗栗子山药姜枣粥补肾健脾,缓解小儿
2023/4/4 来源:不详走在街上已经能够闻到糖炒板栗的香气了,很多朋友总是忍不住买上一点,剥一颗暖烘烘的板栗吃进嘴里余香满口,回味无穷,既暖胃又饱腹。
板栗中富含较多的碳水化合物及膳食纤维,可提供给人体较多热能,帮助脂肪代谢。
对于中焦虚寒而不敢吃冷食,或胃肠功能不好而见反胃、长期泄泻的人来说,每日不妨食用几枚炒板栗,可以改善症状。
此外,板栗中含有较多的核黄素以及维生素B2,对于日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡均有显著疗效,并可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长,减轻眼睛疲劳感。
由此可见,板栗是一款老少皆宜、营养丰富又有养生保健作用的食药两用的珍品。
板栗食疗功效
《名医别录》记载:栗,“主益气,厚肠胃,补肾气,令人忍饥。”且其味甘,甘入脾;其性温,温养脾;其性涩,能健脾止泻。
板栗素有“千果之王”的美誉,是延年益寿的上等果品。用于食疗,有不错的效果。
例如:板栗蒸熟磨粉,制成糕饼,能增加食欲、调理肠胃,适于身体瘦弱的儿童;板栗可代粮,也是哺育幼儿的良好食品;板栗熬粥,能治脾胃虚寒所致的慢性腹泻。
栗子山药姜枣粥
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栗子30克,大枣10个,山药15克,生姜6克,大米克
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(1)栗子剥壳去衣膜,洗净;红枣洗净,去核;山药洗净,切块;生姜洗净,切片;大米用清水洗净。
(2)煲锅置火上,加入适量清水,放入栗子肉、红枣、山药块、生姜片、大米煮成粥。
(3)加入红糖搅拌均匀即可。
适合1岁以上的宝宝食用。
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栗子益气健脾、补肾强筋;山药、大米、大枣亦为益脾养胃之物。此粥能补肾、益脾、止泻,用于脾胃虚弱、畏食冷物、少食腹泻或小儿消化不良等人群食之。但胃胀、便秘者勿过食。
板栗食用与禁忌
(1)板栗能厚肠胃,若多食容易滞塞脾气,形成胃肠道胀气,尤其是生食,最伤脾胃;
(2)板栗有涩性,不利于阳气流通,故风湿病者禁食板栗;
(3)板栗含糖量较高,糖尿病患者当少食;
(4)板栗壳可入药,但能解人参之功,故服人参时慎用。