吃栗子旺季,教你做出最好吃的糖炒栗子

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栗子，中国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效，因此栗子又有了“肾之果”的美名。

天气一变凉变冷，在大街小巷，随处可见可以见干果铺门口支起一口铁锅，锅里装着黑色的炒栗石，栗子在锅中随着小石子浮沉，发出哗啦啦的响声，香气扑鼻。刚出锅的栗子冒着热气，轻轻一捏，栗子壳破开，露出里面香甜的栗子仁，吃起来软糯香甜，简直就是冬日的极佳馈赠。

晒着暖暖的太阳，剥一包糖炒栗子，是很享受的事。栗子本身就好，充分糖化后当然更好吃了。

但炒栗子虽好吃又方便，但街边糖炒栗子猫腻很多，隐藏这很多安全健康问题。

1.卫生问题，栗子长时间暴露在街边环境中，特别是秋冬季节风大、尘埃多，糖、油很容易沾染污染物。外壳越是黏腻的栗子，卫生问题越大。

2.健康问题，很多商家为了让栗子看起来更加油亮诱人，会添加工业石蜡油增亮，但工业用石蜡油大多提纯不好，杂质较多，具有一定的致癌性，且越是劣质的石蜡油，含的有害杂质越多，致癌性也就越强。

3.糖精增甜问题，栗子本有淡淡的甜味，用糖炒出来，更是香甜可口，但有的商贩为了减低成本，提高利润，往往用糖精。替代白糖、蜂蜜。

那么在这个吃栗子的季节，怎么做好最好吃，又营养健康的糖炒栗子呢？

糖炒栗子

一、食材：生板栗：g

二、、配料：糖：10g、橄榄油：4g

三、步骤

1、板栗洗干净，用刀沿纹路切一个口子

2、板栗放进面包机桶里，倒入橄榄油、糖。

3、开启面包机，选择云食谱，一键烹饪。

4、静候新鲜热气腾腾出炉。

宜居云面包机做出来的糖炒栗子，表皮呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。制作简单，健康看得见，营养看得见，美味闻得见，可以承包你整个冬天的糖炒栗子。

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