栗子好吃肉难拨,教你几种快速拨栗子肉的方

栗子，板栗的俗称，是一种补养治病的保养品，养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。

栗子的做法很多种，但是它外层的壳非常坚硬，想去掉要费很大的工夫，教你几种快速拨栗子肉的方法！

1、热水浸泡法。生栗子洗净后放入沸腾的盐水中浸没5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。

2、冰箱冷冻法。栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。