重阳节到了,再忙也别忘记吃5样,老传统需

白癜风治疗医院 https://m.39.net/pf/bdfyy/xwdt/

重阳节到了，再忙也别忘记吃这5样，老传统需传承，寓意健康又长寿

明天就是一年一度的九九重阳节，重阳节的来历已久，从古代就有重阳节登高望远，饮酒吃蟹赏菊花的习俗。现在每年的九九重阳节也就成了老年人的节日，尊老敬老更是我们的传统习俗。在九月九这一天，再忙也别忘记吃这5样，都是应季的食材，寓意健康长寿。一起看看都有哪些？

一：花糕

在重阳节吃花糕的起因缘于重阳登高习俗，有山的地方可以爬山登高，而无山可爬的地方，就想法找弥补和替代，因“糕”与“高”谐音，就出现了重阳节吃花糕的习俗。

花糕的做法：材料：糯米粉，大米粉，红枣，葡萄干。

1，把糯米粉，粳米粉和糖粉用清水活成颗粒状，过筛。

2，笼屉中铺上硅胶垫，把过筛的米粉倒入铺匀，中间放上干果或者果脯，再撒一层米粉。

3，大火蒸30分钟大约熟透后，直接出锅即成。

二：栗子糕

栗子糕是北方重阳节的传统美味，是用栗子制作而成的，吃起来软糯香甜。栗子是这个季节上市的食材，做成栗子糕非常好吃，重阳吃栗子糕有步步高升之意。

BHB板栗仁克河北迁西栗子坚果休闲零食特产甘栗仁煲汤煮粥京东月销量好评率97%无理由退换京东配送￥72购买

栗子糕的做法：材料：栗子仁克，白糖少许。

1，栗子去皮，把栗子仁煮熟，加入适量的牛奶和白糖搅打成细腻的栗子泥，甜度自己掌控就好。

2，准备好模具，把磨具上抹油防粘，拌好的栗子泥放入模具中，压出即成。

三：菊花酒

在重阳节，很多地方都有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的”吉祥酒”。九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此就有了九九要喝菊花酒的这一说法。

菊花酒的做法：材料：白酒适量，新鲜菊花适量（没有新鲜菊花可以用干菊花代替）。

1，新鲜菊花菜摘，用盐水清洗干净。

2，把新鲜菊花浸泡到白酒中，过几日即可饮用。其实传统菊花酒要一年的时间才可以酿好，但是我们用白酒和菊花更简单易做。

四：大闸蟹

俗话说：秋风起，蟹黄肥。九九重阳节正是大闸蟹上市的好季节，螃蟹富含蛋白质，被称之为优质蛋白质食物。此时的大闸蟹不但好吃而且营养非常棒，配上菊花酒更是一绝。

清蒸大闸蟹的做法：材料：大闸蟹。

1，大闸蟹清洗干净，用绳子略捆绑，锅里烧开水，放上篦子，放入螃蟹，大火蒸10分钟即可熟透。

2，米醋加入姜末，再加入少许盐和白糖拌匀，用来蘸食最好，可以中和大闸蟹的寒性和提升大闸蟹的味道。

五：羊肉面

在重阳节北方要吃羊肉面，“羊”与“阳”谐音，应重阳之典，面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。羊肉性温，益气补虚、温中暖下，正适合九九重阳之时，别不懂哦。

羊肉面的做法：

1，羊蝎子与羊肉加水，放上葱，姜大火烧开，改成小火慢慢炖煮成汤，然后加盐调味。

2，面粉和成团，擀成面条，放入开水中煮熟，加入羊肉和羊骨，撒葱末即成。

峰儿话语：

重阳节的习俗各地多有不同，经过数千年岁月的洗礼，重阳节也衍生出登高远眺、观赏菊花、摆宴敬老、吃重阳糕、饮菊花酒等活动，你的家乡都有哪些风俗？欢迎在文章底部留言。感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~