元宵节美食大赏魔芋烧鸭腿自己做,方便更放

鸭腿的营养价值：鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀，鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,鸭肉中还含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用，鸭肉中所含的B族维生素和维生素E较多,能有效地治疗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

By家和万事兴顺顺顺

用料

鸭腿2个魔芋80克葱5克姜5克蒜5克花椒3克八角3克油0.5勺料酒0.5勺一品鲜酱油0.5勺蚝油0.5勺糖0.5勺盐1匙味精0.2匙做法步骤

1、准备原材料鸭腿、魔芋

2、魔芋在开水中快速焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份

3、鸭腿在开水中焯水同时倒入料酒去除杂质和多余的油脂

4、焯好水的鸭腿立即放入冷水中过凉多冲洗几遍洗净

5、处理好的鸭腿沥干水份备用

6、锅中倒入底油加热放入花椒八角炸香再放入葱姜蒜爆香

7、放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油炒匀再放入鸭腿中火炒至上色

8、添加适量清水大火炖起来

9、鸭腿炖至七成熟放入魔芋改中火一起炖

10、炖至汤汁快收干时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用

11、美味可口的魔芋炖鸭腿装入盘中搭配油饼和大枣一起吃超级棒

12、鸭腿和魔芋的营养价值非常丰富经常食用对身体有益

13、混搭着麻辣小菜和鸡蛋一起吃别有一番滋味

14、魔芋入口脆嫩爽口搭配鸭腿的浓香让人回味无穷

15、开开心心快快乐乐过好每一天才是对自己最好的奖励哦

小贴士

鸭腿的营养价值：鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀，鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,鸭肉中还含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用，鸭肉中所含的B族维生素和维生素E较多,能有效地治疗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

鸭腿的营养功效

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

鸭腿的饮食禁忌

1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。

2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。

3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。

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