红烧栗子鸡的做法百家号百度经验
2022/12/29 来源：不详北京市中科医院 http://m.39.net/news/ylzx/bjzkhbzy/
红烧栗子鸡属于苏菜之中比较家常的菜式，制作简单，营养丰富，非常适合家庭制作。
鸡大腿去骨后，切成大块，一定不要切得太小，否则煮过之后就变成鸡丁了；
栗子用清水浸泡后，沥干水分；
将一锅水煮开。
将鸡肉汆烫至变色后即可捞出；
锅内油热后，下入葱花爆出香味
下入鸡块翻炒
依次加入料酒、老抽和冰糖
加入适量水，刚好能没过鸡块即可
煮沸后倒入栗子
盖上锅盖，改小火，焖煮至收汁，大约需要２０分钟
出锅前还可以再勾个薄芡，撒把葱花。
