它是五果之一黄帝内经都说好齐鲁

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《黄帝内经》讲，五谷为养，五果为助。所谓“五果”，并不是指我们平时经常吃的苹果、鸭梨、香蕉，而是指五种特定的水果——桃、杏、栗、李、枣。五种果对应不同季节，应时而吃更有助健康，冬季则最适合吃栗子。

益气补脾。食物能被人体吸收利用，少不了脾胃的功劳。日本科学家研究发现，板栗中含的有效成分，对脾和胃肠代谢有特殊保护作用。

补肾强身。中老年人由于阳气渐渐衰退，经常出现腰膝酸软、四肢疼痛等症状，还可能出现牙齿松动甚至脱落情况，这都是肾气不足的表现。板栗可以帮助补充肾的后天之精气，防止过度衰老。

补充营养。板栗中含有营养丰富的蛋白质，且这些蛋白质多由低分子量的氨基酸构成，因此板栗中的蛋白质相对于其他蛋白质更易被人体所消化吸收，从而起到“厚肠胃”的效果。

一般来说，熟板栗脾肾兼补，偏于补气。老人经常腹泻，可以吃熟板栗进行调理。生板栗偏于“补骨”，对于防止腰腿疼痛有比较好的效果。

栗子除了可以直接食用外，也可以和其它食材搭配，做成菜品、粥品来食用。比如一道板栗粳米粥，准备粳米克、栗子克、桂圆肉15克、大枣10枚。粳米用冷水淘洗干净后沥干，再放到冷水里浸泡30分钟；栗子去外壳放入冷水浸泡三小时；取出粳米和栗子放入锅中，加入0毫升水，用大火烧到沸腾再转文火，煮45分钟左右；加入桂圆肉、去核的大枣以及少量白糖，再煮10分钟直至煮稠即可食用。

不过板栗也不能随意吃，这几点需要特别注意。

不多吃。栗子吃多了容易堆积在脾胃中，不易被脾胃运输转化，所以要控制量，每日不宜超过10颗。

不凉食。板栗变凉时，其淀粉会出现“部分回生”现象，容易造成腹胀及消化不良等问题。如果板栗凉了，建议加热后再吃。

辨证吃。食积停滞、脘腹胀满，最好暂时不要吃板栗。此外，糖尿病人应少吃板栗。