冬日滋补,你需要这道火爆的路边小吃香辣牛

在短视频看到别人推荐牛肉饼，看的我直流口水，尝试着做过两次，真的特别好吃，尤其是加了花椒粉，又麻又辣，真的超适合没胃口的时候吃

ByYang妈妈87

用料

牛肉50克普通面粉00克

做法步骤

1、牛肉50克，剁碎，加白糖1克，盐1克，花椒粉克，生抽15克，蚝油5克，淀粉10克，顺时针用力搅拌均匀，韭菜碎50克，加10克食用油搅拌一下，然后把韭菜碎加入牛肉馅中，再根据自己口味加点油辣子。(不能吃辣的也可以不放）天气热，肉馅搅拌好放冰箱冷藏保存哦

、普通面粉00克，加盐克，糖6克，搅拌均匀，清水克加入克酵母，搅拌融化后倒入面粉中，搅拌面粉成团后加0克食用油，一起搅拌成面团（不光滑也没关系的）盖上盖子冷藏醒发。家里暖和的话，大概冷藏.3小时也就可以醒发好了，做早餐的话可以冷藏1小时再用，其实煎饼的面团冷藏过夜后更好吃

3、面团醒发好后分成6份。取一份压扁包上适量牛肉馅然后包好收口

4、再把牛肉饼压扁一些，平底锅开中小火，锅里多放一些油，慢煎，一面煎黄后翻面，把两面反复煎至金黄

5、煎饼的油需要多一些，要小一点，这样才能把牛肉馅煎熟，表面酥脆而不焦糊

6、煎熟啦，好香

7、掰开看看。表皮好脆，内馅还很嫩，做了几个不辣的还孩子们吃，孩子说这个肉馅的比例特别好。韭菜不多，但是特别香

牛肉的营养功效

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

牛肉的营养价值

牛肉的饮食禁忌

牛肉+栗子引起呕吐牛肉+红糖胀死人牛肉+盐菜会中毒牛肉+鲶鱼会中毒牛肉+田螺会中毒牛肉+白酒会牙齿发炎牛肉+橄榄同食会引起身体不适此外，牛肉的禁忌还有（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品（）内热盛者禁忌食用（3）不宜食用熏、烤、腌制之品（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症（8）不宜与牛膝、仙茅同用（9）服氨茶碱时禁忌食用PS：牛肝的禁忌（1）忌鲍鱼、鲇鱼（）不宜与富含维生素C的食物同食

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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