板栗饼是如何制作的它有哪些营养价值

板栗饼是中国传统的齐鲁糕点之一。它起源于山东地区。由优质淀粉、食用油等混合皮制成，以优质去皮板栗为主要馅料，配合大众口味的不同，添加各种调味品，精工制作。栗子饼营养丰富，香甜可口，深受人们的喜爱。今天，我将帮助您了解板栗馅饼的营养价值和制作板栗饼的方法。

板栗饼以板栗为主要原料，其维生素C含量是番茄、苹果的十倍以上。它含有丰富、全面的微量元素，如钾、铁、锌等。板栗还富含人体必需的蛋白质。板栗属于坚果。核桃、榛子、杏仁和其他坚果不含丰富的油脂，但其营养成分不容忽视。因此，板栗饼的营养价值也很高。

板栗饼的制作方法：板栗肉克、含糖量、植物油20克。取一部分蒸熟的板栗，冷却后去皮备用；用刀稍微捣碎板栗；用烹饪机将板栗捣碎成蓉；用小火把板栗在煎锅里加热，并根据自己的口味加入适量的糖和植物油，继续均匀地炒，等待板栗散发出浓郁的香味。

当板栗可以攥成一个球时，关掉火，放凉备用。酥皮的制作：克面粉，65克水，35克熟猪油，3克盐，适量的糖。面粉克，熟猪油60克（以上重量可制成10个皮）。1、先准备熟猪油，可以用板油煮沸，等凝结就可以使用。2、把克面粉和60克猪油混合在一起，然后把它刮成成油酥备用。

3、混合所有的油和水的表面材料，并与面团混合。4、面团应该从胶片中拉出，这样包装就不会裂开。面团准备好后，盖好面团，让它静置30分钟。5、将面团分成18克，将水和油分为24克。把它包好，盖上15分钟。6、把剂子擀开成长椭圆形。7、卷好以后静置10分钟，静态过程应用保鲜膜或布覆盖。

8、取一片酥皮，从侧面变平，尽可能薄。取30克板栗蓉包在里面。9、剂子弄薄一点，捏紧，把一些芝麻倒在木板上，在芝麻上压平蛋糕。翻过来再按，两面都是芝麻。10、在烘烤盘内完成，预热烤箱度。11、上下火，把烤箱放在中间层，然后鼓起来翻转。12、烤至两侧稍黄，分层后即可释放。

总结

相信现在看过文章的你对于板栗饼的营养价值有所了解了。板栗饼的制作并不简单，对于初学者可能有各方面的困难，可能看起来简单，实际操作了会出现一些问题，制作美食不是一蹴而就的，希望朋友们能保持耐心，一起来试着做做吧