明日寒露,建议老人多吃6类种子,味道

北京中科白癜风医院郑华国 https://auto.qingdaonews.com/content/2018-06/26/content_20140182.htm

寒露节气的到来，意味着进入深秋时节，万物凋落，植物纷纷将各种营养要素注入小小一粒种子里，因此，种子类食物是最富含能量的食物，很适合这个季节食用。尤其对于老年人来说，多吃它们可补益身体、延缓衰老。今天我就跟大家分享6种适合中老年人吃的种子食物，顺时而食营养好，为安度秋冬做好准备，不懂吃可惜了。

第1种：南瓜子

南瓜子是南瓜的种子，属于干果类的果实，富含铁、锌、镁、锰、蛋白质和碳水化合物等营养成分，有助于增强免疫力和新陈代谢等多种作用。南瓜子干炒或烘干一下，对老人来说是一种高营养的理想零食。购买时最好选择未剥壳的原味南瓜子，这样大部分营养能够保留下来，而已经氧化发霉的南瓜子就不要食用了。

第2种：藜麦

藜麦是藜属植物的种子，有淡淡的坚果清香，具有接近人体氨基酸组成的优质蛋白质，高达16%-22%，品质与奶粉、肉类相当。此外钙、镁、铁等含量都高于禾谷类作物，热量低，饱腹感强。对于老人来说，适量吃一些藜麦可有效帮助控制其血糖，促进其肠胃蠕动，加速代谢。

藜麦日常可以混合其他谷物一起熬粥或煮饭食用，或是搭配沙拉增添饱足感，也可以磨成粉加入我们的面条当中。

第3种：栗子

此时正是栗子大量上市的时候，栗子既是果实也是种子，口感粉糯香甜，它含有大量的矿物质、维生素和不饱和脂肪酸，老年人不妨秋冬季节多吃一些栗子，益气健脾，强筋壮骨，还可以延年益寿，对身体非常的好。

栗子不论是蒸煮、生吃、炒菜等，都很适合。值得注意的是，大街上香喷喷的糖炒栗子还是少吃为妙，那些添加了很多糖和油，影响健康。而发霉的栗子最好别吃，否则容易引起中毒。

第4种：莲子

莲子是莲花的种子，是当季最适合用来进补的食材之一。老人可以经常吃一些莲子的，可以除秋燥、养心安神，对于维持心脏跳动的规律性有着重要的作用。对于老年体虚者来说，更是常用营养佳品。

新鲜的莲子可以直接生吃，可以炖汤时放一些莲子下去，也可以熬莲子粥、煮莲子百合糖水等都十分常见。

第5种：花生

去掉皮的花生是种子。民谚道：“常吃花生能养生”，花生被古人称之“长生果”，里面含有丰富的蛋白质、卵磷脂以及人体必需的不饱和脂肪酸，再加上花生是寒露时节的时令食材，老人多吃花生可以滋阴润肺，增加记忆力，正适合秋季食用。

花生的吃法多种多样，可生食，也可油炸、炒、煮，其中以水煮为最佳，能完好地保存其营养成分。用陈醋泡一段时间也蛮好吃的，对促进消化好一点。

第6种：葵花籽

葵花籽是向日葵的籽实，家里有老人，可以适量吃些葵花子，对健康是有利的。它抗氧化成分比核桃和花生还要高，能保护血管，促进新陈代谢，对增强机体抵抗力都很有帮助。

葵花籽最好吃原味的好，原味的保留最原始的营养成分，吃得时候尽量少用牙磕，用手剥壳儿后再吃，还可以添加到凉菜或煎炸食品里当佐料养。