荸bi荠qi你知道是什么吗它
2024/8/20 来源:不详北京最好白癜风医院 http://www.txbyjgh.com/m/
三农导语:提起“佩奇”,很多人都知道这是孩子们喜欢看的动画片《小猪佩奇》里的主角,但说起“荸(bi)荠(qi)”,很多人都会觉得很陌生,似乎从来没听说过。可再换一种说法之后,你就能够立马认出它,比如说“马蹄”、“地栗”、“乌芋”等等。“荸荠”只是马蹄的学名,日常生活中,我们还是习惯于叫它“马蹄”。
荸荠是一种多年生草本植物,经常种植在水田低洼处。地下茎多为扁圆形,表面呈深褐色或者枣红色,跟马蹄、栗子颇为相似,所以得名“马蹄”、“地栗”,果肉白色,经常被作为蔬菜或者水果食用,同时也可以制成淀粉来食用,由于鲜果吃起来清脆可口,具有淡淡的清甜味道,深受老人、孩子的欢迎。民间对于荸荠更是有“地下雪梨”、“江南人参”的赞誉,目前我国各地均有栽培。
荸荠是一种生食效果极佳的水果,煮食之后营养价值就会大量流失。所以日常使用过程中以生食为主,食用时,只需将芽眼跟外皮剥离即可。自古以来,荸荠就是一种具有极高药效的植物。中医学认为“荸荠味甘性寒、具有清热化痰、生津润燥、开胃健食、明目醒酒”等功效。常被用来预防和治疗麻疹、流行性脑膜炎等病症。
现代医学研究证明,荸荠在所有根茎类蔬菜中含磷量是最高的,这种元素对于人体的生长发育具有极大的好处,尤其是在促进牙齿骨骼发育和维持生理功能方面具有独特的疗效。此外,荸荠中还具有促进人体蛋白质、脂肪、糖类代谢,调节人体内部的酸碱平衡方面起到了很明显的疗效。随着科学的进步,越来越多的科学家投入到荸荠的营养成分研究中去,相信随着科学技术的发展,荸荠的价值会变得更加引人注目。
荸荠是一种适合于普通大众的食品,尤其对于感冒发烧病人具有良好的辅助治疗效果。在日常生活中,是大众喜欢的时令蔬菜。但由于荸荠性寒,对于脾胃虚寒者一定要少食为宜,有血瘀症的患者更不应该食用,小儿消化能力弱者也不建议进食。总之,荸荠是一种具有很高食用价值、药用价值的水果蔬菜,在食用时一定要结合不同人群才可以发挥最大的价值。
小编有话说:荸荠是一种营养丰富的水果蔬菜,在食用时可以做菜、做汤,与其他食材搭配清炒之后味道更加,但使用过程中,一定要处理好,因为并不是大多数人都适合食用,一定要注意合理搭配才能保证营养价值得到最大程度地发挥。