我心中的冬日限定湿炒牛河VS干炒牛河

尖锐湿疣专家刘军连 https://m.39.net/disease/a_9389899.html

这是个人对炒粉的心得分享。

By豆涨健康饮食

用料

牛肉适量河粉适量猪油适量淀粉1勺盐适量花生油适量耗油适量鸡蛋清适量老抽适量味极鲜适量姜葱料酒适量生抽适量绿豆芽适量

做法步骤

1、第一步:腌制牛肉，把买回来的牛肉洗干净切片，分开两个碗进行腌制。湿炒牛肉:碗里加入淀粉，生抽，老抽，盐，鸡蛋清，耗油，姜葱料酒，味极鲜，花生油。干炒牛河:碗里加入盐腌制。备用。

、绿豆芽洗干净去掉头尾备用。

3、把河粉搞散备用，炒的时候就不会粘在一起。

4、开锅锅中放入猪油。

5、先炒湿超牛河，把河粉放入锅中大火猛炒，加入湿炒牛肉料和绿豆芽，翻炒均匀后放入碟中撒上葱花。

6、再炒干炒牛河:锅中放入河粉大火翻炒，再加入牛肉和老抽炒拌均匀上色，再放绿豆芽翻炒均匀，就可以上碟撒上葱花。

7、干炒和湿炒，你更喜欢哪一种。

牛肉的营养功效

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

牛肉的营养价值

牛肉的饮食禁忌

牛肉+栗子引起呕吐牛肉+红糖胀死人牛肉+盐菜会中毒牛肉+鲶鱼会中毒牛肉+田螺会中毒牛肉+白酒会牙齿发炎牛肉+橄榄同食会引起身体不适此外，牛肉的禁忌还有（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品（）内热盛者禁忌食用（3）不宜食用熏、烤、腌制之品（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症（8）不宜与牛膝、仙茅同用（9）服氨茶碱时禁忌食用PS：牛肝的禁忌（1）忌鲍鱼、鲇鱼（）不宜与富含维生素C的食物同食

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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